คือน้ำจากคอนเดนเซอร์(Condenser) ซึ่งน้ำจะกลายเป็นน้ำแข็งเกาะบนผิวของเครื่องระเหย เมื่ออุณหภูมิต่ำจะทำให้การแข็งตัวเร็วขึ้น ดังนั้นถ้าทำการรักษาอุณหภูมิให้มากกว่า 0องศาเซลเซียลก็จะไม่มีน้ำแข็งเกาะบนครื่องระเหยการแข็งตัวของน้ำจะทำให้มีการนำความร้อนไม่ดี ดังนั้นอัตราการถ่ายเทความร้อนจากพื้นที่ทำความเย็นจะลดลง นั่นหมายความว่าสารทำความเย็นจะมีอุณหภูมิต่ำกว่าที่ควรจะเป็นและการแข็งตัวของน้ำทำให้ยากต่อการแลกเปลี่ยนความร้อน ค่าความจุความร้อนของเครื่องระเหยก็จะต่ำลง